Agriculture biologique
Exercice 2014-2015

La sole cultivée progresse selon son plan de développement



La collecte de 2014 atteint un très bon niveau

Quantité et qualité au rendez-vous

La collecte de céréales et oléoprotéagineux issus de l’agriculture biologique augmente de 40 % par rapport à l’exercice précédent, ce qui porte à 20 000 tonnes le volume collecté au total. Si l’on peut se réjouir de ses résultats, ils sont à modérer au regard de la faiblesse des rendements obtenus l’année passée. Toutefois, 2014 est une belle année que ce soit pour les cultures d’été ou d’automne. Les blés tendres Bio sont de qualité, avec une bonne aptitude à la panification. Les associations de blés avec des protéagineux ont donné des résultats très intéressants. Quant aux cultures d’automne, les rendements sont corrects à bons pour les maïs. Certains exploitants ont même connu des excédents fourragers.

Un plan de développement des surfaces

Impulsée par le plan de développement mis en place en productions végétales (aides à la conversion, prix garanti pendant 5 ans, 3 silos dédiés au Bio,…), la dynamique de conversion de surfaces se poursuit. Si la sole a augmenté légèrement au cours de l’exercice, les objectifs restent ambitieux avec une perspective de : + 1000 ha en 2015 et + 1000 ha en 2016. Ainsi, Cavac entend répondre à la forte demande des clients nationaux qui s’approvisionnent traditionnellement sur le marché européen et ce, sur trois débouchés majeurs : la meunerie, les industries agro-alimentaires et l’alimentation animale. Convaincue par les vertus d’une logique « Filière » (contractualisation pluriannuelle entre l’amont et l’aval avec des engagements en termes de qualité, volume, et prix), la coopérative travaille également au développement de nouveaux segments de marché : petit épeautre, quinoa,…


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