La qualité avant tout

L’organisation de producteurs Vendée Sèvres Ovins (VSO) maintient son potentiel de production pour la troisième année consécutive. Le nombre d’agneaux commercialisés sur cet exercice, autour de 26 000, reste stable.
En termes de débouchés, l’effort sur la qualité sur poursuit avec le Label Rouge, qui représente 50 % de la production des agneaux de VSO.

Une nouvelle filière laitière

Le groupement Vendée Sèvres Ovins développe cette année une nouvelle filière de production de lait de brebis. Une quinzaine d’éleveurs se sont engagés pour répondre à la demande d’une laiterie partenaire. Le contrat porte sur la production de 2 millions de litres de lait, ce qui correspond à la production de d’environ 7 000 brebis. Ce lait servira à fabriquer des yaourts au lait de brebis.

 

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